Assemblaggi e dis-assemblaggi. Pratiche sociali e sindacali nella macellazione

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Assemblaggi e dis-assemblaggi. Pratiche sociali e sindacali nella macellazione Thumb

Lunedì 17 dicembre

14.00-19.00

Dipartimento FISPPA – Via Cesarotti,, 12 – Padova
Aulla Giulio Regeni

Workshop

Assemblaggi e dis-assemblaggi. Pratiche sociali e sindacali nella macellazione

 

Ridotte all’osso. Disintegrazione verticale e condizioni di lavoro nella filiera della carne
Lisa Dorigatti (Università di Milano Statale)
Intensificazione e salute nell’industria modenese del suino
Dario Fontana (Università di Modena e Reggio Emilia)
Differenze etniche e solidarietà nei luoghi di lavoro
Vladimiro Soli (Ires-Veneto)
Caratteristiche strutturali e problemi del lavoro nella filiera della carne suina in Europa (Progetto Meat.up.FFire)
Daniela Freddi (Ires-Emilia Romagna) e Giulio Centamore (Università di Urbino)
Composizione del lavoro e segmentazione dei processi lavorativi nel settore della macellazione (Ricerca promossa da Fondazione Alsos)
Valeria Piro (Università di Padova)
La ‘retail revolution’ e i suoi effetti sui lavoratori dei sistemi agroalimentari
Domenico Perrotta e Martina Lo Cascio (Università di Bergamo)
Introduce
Devi Sacchetto (Università di Padova)